Resumen

El TapRoom es un bar de cerveza artesanal hecho por y para cerveceros. Sé parte de este proyecto para que juntos podamos fomentar la cultura cervecera en Guayaquil.

El Taproom

por Sofia Boloña

  • $5,000.00

    Meta
  • $822.00

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    Días restantes
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16.44%
Guayaquil, Ecuador

Sofia Boloña

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Acerca del creador de la campaña

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Sofia Boloña
Guayaquil, Ecuador
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En El TapRoom buscamos que la cultura cervecera crezca además de fomentar el consumo responsable de la cerveza en la ciudad de Guayaquil. Abriremos las puertas a finales de este mes.

 

 

La historia

Este proyecto nace de nuestra pasión por la cerveza y la historia es más o menos así:

En el 2016 mi esposo y yo nos fuimos a España a estudiar, él hizo una maestría en cervecería y malta y yo una maestría en marketing digital. Previo al viaje, decidimos empezar un blog para contar nuestra experiencia cervecera ya que sabíamos que sería una locura. Estando allá, las semanas consistían en buscar bares de cerveza artesanal, recorrer todas las tiendas y visitar cervecerías dentro y fuera de España con el objetivo de conocer todo lo relacionado a esta bebida maravillosa.

En ese momento empecé a trabajar en lo que hoy ya es un sueño hecho realidad, un bar de cerveza artesanal en Guayaquil.

 

Qué buscamos

Con este proyecto buscamos abrir la mente a las personas interesadas en probar cerveza artesanal que no saben ni por dónde empezar. Nuestra intención es culturizar, invitar a las personas a que conozcan más sobre el proceso de cerveza artesanal y que todos lleguen a descubrir su estilo favorito, porque el que dice que no le gusta la cerveza, simplemente no ha dado con el estilo indicado.

 

Queremos ofrecer un espacio con una gran variedad de cerveza de barril, los cuales rotarán semanalmente. Así cada vez que vayas podrás probar algo nuevo, tanto en estilos como en marcas. De esta manera también abrimos un espacio para tantas micro cervecerías que elaboran cervezas de calidad, pero que tienen poca presencia en nuestra ciudad.

 

Para qué vamos a utilizar el dinero recaudado

El TapRoom está casi listo, estamos terminando de armar el local, el menú, las cervezas con las que arrancaremos y los eventos que haremos cada mes. Y es justo para esto que se utilizarán los fondos.

 

Queremos contar con un pequeño capital adicional que nos ayude a potenciar los eventos que haremos para crear cultura y para adquirir más estilos de cerveza para que todos los gocen. 🙂

Qué haremos si alcanzamos el 25%

Se utilizará el monto para adquirir de 12 a 15 barriles de cerveza de 20 litros, los cuales serán pinchados en el evento de cierre del Crowdfunding.

Si alcanzamos el 50%

Se utilizará el monto para adquirir de 12 a 15 barriles de cerveza de 20 litros, los cuales serán pinchados en el evento de cierre del Crowdfunding y podremos organizar dos ediciones del Club de Cata.

Si alcanzamos el 75%

Se utilizará el monto para adquirir de 12 a 15 barriles de cerveza de 20 litros, los cuales serán pinchados en el evento de cierre del Crowdfunding, se organizarán 3 ediciones del Club de Cata, además de un evento que promueva la cultura cervecera en El TapRoom (uno por mes).

Y si pasamos el 100%

Se utilizará el monto para adquirir de 12 a 15 barriles de cerveza de 20 litros, los cuales serán pinchados en el evento de cierre del Crowdfunding, 4 ediciones del Club de Cata (uno por mes) y tres eventos que promuevan la cultura cervecera en El TapRoom (uno por mes).

 

Qué medidas y acciones se van a tomar para viabilizar el proyecto si no se alcanza el 100% del objetivo económico

Como El TapRoom está por abrir, la acción que tomaremos en caso de no alcanzar la meta será enfocarnos en ofrecer un excelente servicio junto a productos de calidad, para así arrancar con un poco más de tiempo la etapa de los eventos.

 

Dónde se entregarán las recompensas

Todas las recompensas serán retiradas en El TapRoom. Para aportantes fuera de la ciudad se realizarán envíos a través de courier. Los costos de envío corren por cuenta adicional de los aportantes.

Síguenos en Facebook o Instagram para más detalles sobre nuestra fecha de apertura!

Preguntas frecuentes

¿Las recompensas que involucran consumo pueden ser entregadas en cualquier día?

Debes verificar los horarios de atención en nuestras redes para que puedas disfrutar de tu consumo en el bar.

 

¿Si estoy en el extranjero, puedo aportar y asignar a alguien para que haga uso de las recompensas?

Sí. Puedes hacer el aporte desde el extranjero e indicar los nombres y datos de la personas a la que quieres regalar o asignar la recompensa.

 

¿Los kits de cerveza incluyen alguna guía?

Cerveceros Independientes se encarga de ayudarte con cualquier posible duda que puedas tener para la elaboración de tu kit de cerveza.

Sólo incluye materias primas.

 

¿Cuáles son las cervezas de la casa?

Las cervezas de la casa son Bajamar Lager de 5.2% y Bajamar American Pale Ale con 4.8%.

 

¿Dónde queda la fábrica de Bajamar?

Queda en Los Ceibos, Guayaquil.

 

¿Cómo se llevará a cabo la elaboración de cerveza en Bajamar?

Previo al día de cocción los participantes y Diego tendrán una reunión para llegar a la receta que quieren elaborar y definir las materias primas que corren por cuenta de El TapRoom.
El día de la cocción será un sábado por la mañana, el proceso puede durar hasta 8 horas.
Posteriormente pasa a la sala de fermentación donde puede permanecer por una semana o más. Los participantes son bienvenidos a revisar el avance de su cerveza en su muestreo diario.

Luego pasará a maduración por unos días y finalmente se transferirá a un barril y lo restante a botellas en donde también es necesaria la presencia de los participantes.

El barril será almacenado hasta confirmar con los participantes qué día quieren pincharlo en El TapRoom.

 

Sobre las reservas:

Tendremos una disponible para diciembre y otra para enero.

Este proyecto es hecho por cerveceros, estamos en esto porque es lo que nos apasiona y a lo que nos queremos dedicar: fomentar la cultura cervecera local en nuestra ciudad. 🙂
Sé parte del inicio de El TapRoom!

Para aportar, selecciona una recompensa:

$5

El Fundador: Con este pequeño aporte te conviertes en fundador de El TapRoom y tu nombre aparecerá en la pestaña de “Fundadores” de nuestra futura web.

Oct, 2017

Entrega estimada


2 aportantes

$10

El Conocedor: Guía rápida elaborada por El TapRoom sobre cómo catar cerveza de manera correcta, así cuando pruebes una cerveza artesanal sigas los pasos necesarios para degustarla (Pocket Size y PDF).

Oct, 2017

Entrega estimada


4 aportantes

$22

El Homebrewer: Kit para elaborar cerveza en casa, auspiciado por Cerveceros Independientes.

Oct, 2017

Entrega estimada


1 aportantes

4 recompensas restantes

$25

El Artista de Cata: 5 stickers cerveceros diseñados por @15na_GYE y además te enseñaremos de manera rápida cómo catar cerveza en El TapRoom. ​Podrás​ ​escoger​ ​4 cervezas​ ​de​ ​160​ ​ml​ ​disponibles​ ​en​ ​la​ ​barra​ ​y nosotros​ ​te​ ​guiaremos​ ​a​ ​través​ ​de​ ​las características​ ​de​ ​cada​ ​estilo.

Nov, 2017

Entrega estimada


2 aportantes

$50

El Cliente Fiel: 2 cervezas de la casa, una vez al mes por un año. Como ves, queremos que vuelvas. (No es acumulable).

Nov, 2017

Entrega estimada


14 aportantes

0 recompensas restantes

$95

El Cliente Súper Fiel: 4 cervezas de la casa, una vez al mes por un año. Como ves, queremos que vuelvas y bebas. (No es acumulable).

Nov, 2017

Entrega estimada


0 aportantes

10 recompensas restantes

$100

El Tour: Visita la fábrica de Bajamar, conoce el proceso de elaboración de cerveza y disfruta de unas cuantas cervezas de barril de sus estilos disponibles. (Grupos de 10 personas. Los sábados según la disponibilidad de la cervecería).

Oct, 2017

Entrega estimada


0 aportantes

5 recompensas restantes

$250

Los Cerveceros del TapRoom (3 personas): Ven con 2 amigos y elabora una cerveza con nosotros en Cervecería Bajamar. Tu cerveza tendrá tu nombre en El TapRoom (ej: La Stout de Fernando Pérez) y estará disponible exclusivamente para ti y 10 amigos.

Nov, 2017

Entrega estimada


0 aportantes

5 recompensas restantes

$350

Reserva El TapRoom: Reserva El TapRoom para 10 personas, podrás disfrutar de 10 sánduches de tu elección, 3 piqueos, 20L de cerveza de la casa y tú escoges la música de nuestro playlist para ponerla ese día! Disponible los jueves, de 7 a 11 pm.

Dec, 2017

Entrega estimada


0 aportantes

2 recompensas restantes

Nombre Monto del aporte Fecha
Jorge Yoncon $25.00 September 12, 2017
Carlos Raul Rodriguez Diaz $22.00 September 12, 2017
Roberto Rivadeneira $25.00 September 04, 2017
Flor Maria Torres Parrales $50.00 September 04, 2017
Andrea Ma. Espinoza $50.00 September 03, 2017
Jose Luis Freire $5.00 September 01, 2017
roberto barquet $50.00 September 01, 2017
Juan Sebastián Henríquez Henríquez $50.00 September 01, 2017
Juan Zurita $50.00 September 01, 2017
Nicole Silva $50.00 September 01, 2017
Eduardo Rodriguez $50.00 August 31, 2017
Elvira Plaza $50.00 August 29, 2017
Vivian Plaza $50.00 August 25, 2017
Andres Aguilar $50.00 August 25, 2017
Juan Alfredo Robles Chang $10.00 August 24, 2017
Juan Alfredo Robles Chang $5.00 August 24, 2017
sebastian Veloz $10.00 August 24, 2017
Daniela Loor $50.00 August 24, 2017
Leopoldo Pereira Calvo $10.00 August 23, 2017
Hugo Diaz $50.00 August 23, 2017
Antonieta Gonzalez $50.00 August 23, 2017
Antonieta Gonzalez $10.00 August 23, 2017
Andrés Prado $50.00 August 23, 2017